Een modern westers dieet is sterk verzurend. Zwaar bewerkte voeding, rijk aan snelle koolhydraten, maar ook veel vis, vlees en eieren doen hier aan mee. Verzuring van ons lichaam is dus aan de orde van de dag. Hoewel onder deskundigen het zuurbasedieet nogal eens onder vuur ligt, is het zeker geen onzin. De kritiek is vaak gericht op radicale toepassingen. En Terecht! Sommige mensen menen eetlepels baking soda op een nuchtere maag in te moeten [...]