Portabella Sandwich

Bereidingswijze

1. Haal de kieuwen en stam van / uit de portabella
2. Verhit de kokosolie in een pan en bak de paddestoelen voor 3 – 5 minuten aan elke kant totdat de paddestoelen goudbruin kleuren en de bovenkant zacht is.
3. Haal de paddestoelen uit de pan.
4. Op Ã©Ã©n paddestoel doe je de kip, bacon, tomaat, spinazie, en 1,5 eetlepel guacamole.
5. Dek af met andere paddestoel. 6. Herhaal voor andere sandwich.

IngrediÃ«nten

4 Portabella Paddestoelen, alleen de hoed
Â 2 eetlepels kokosolie
1 kipfilet, zonder huid, gebakken en in tweeÃ«n gesneden
2 schijven tomaat
100 gram verse spinazie bladeren
2 strips bacon
3 eetlepels guacamole (heerlijk zelf te maken van een gepureerde halve avacado met kokosolie)