Je kent het vast wel, de kapsalon! Bij het Turkse tentje om de hoek komen de heerlijke geuren me altijd al tegemoet. Maar OEI, wist je dat een kapsalon een van de vetste happen is? Een portie bevat namelijk wel 1300 kcal! Dit komt natuurlijk omdat het een en ander wordt gestapeld. Een kapsalon begint met een bodem van frietjes, daarop komt het vlees, dan gesmolten kaas en daarop de o zo gezonde salade.

Met een paar andere ingrediënten krijg je ongeveer hetzelfde effect, alleen dan gezond!

1. Verwarm de oven voor op 220 graden

2  Snijd de zoete aardappels in partjes en leg ze op de bakplaat

3  Sprenkel wat olijfolie, peper en zout over de aardappels. Bak ze ongeveer 20 minuutjes

4 Bak ondertussen de kipfilet in een grillpan (of met kokosolie in een hapjespan)

5 Snijd de tomaat, komkommer, mozzarella en tomaat in stukjes

Als de zoete aardappels en de kip gaar zijn, kan het stapelen beginnen!

6 Begin met de aardappels, stapel vervolgens de kip, mozzarella, tomaat, komkommer en de rucola

7 Een lekkere dressing erover is de combinatie van olijfolie, balsamico en honing. Sprenkel dit ook over je kapsalon!

8  Peper en pijnboompitten erover en genieten maar!

Enjoy!