Home » Portfolio » Vis » Gemarineerde zalm met paksoi en quinoa
Gemarineerde zalm met paksoi en quinoa 2018-09-23T08:38:15+00:00

Project Description

Bereidingswijze

  1. Spoel de quinoa schoon in een zeef
  2. Giet het in een pan met 300 ml water en breng aan de kook
  3. Draai het vuur laag zodra het water kookt en laat 10 minuten zachtjes pruttelen totdat het vocht is opgenomen.
  4. Pak een kom en giet hierin de sesamolie, 1 eetlepel olijfolie en de soyasaus voor de marinade
  5. Hak de knoflook fijn en roer door de marinade
  6. Snij de zalmmoot in blokjes van ongeveer 1 bij 2 cm, voeg toe aan de marinade en schep het goed door elkaar
  7. Snij de paksoi (inclusief de bladen) in repen
  8. Snij de tomaat van boven in vieren en verwijder het harde gedeelte
  9. Snij de kwartjes nogmaals in tweeën
  10. Zet een wokpan op hoog vuur en laat heet worden
  11. Schenk een eetlepel olijfolie in de pan en laat ook heet worden
  12. Roerbak de paksoi, zalm en tomaat 1 minuut op hoog vuur
  13. Schep direct op een bord en serveer met de quinoa

Ingrediënten

      • 150 gram Quinoa
      • 250 gram zalmmoot
      • 1 Paksoi
      • 1 tomaat
      • 2 tenen knoflook
      • sesamolie en olijfolie, 1 eetlepel
      • Soyasaus 1 eetlepel
      • water 300 ml
      • Peper

Algemene Informatie

  • 2 personen
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Bron: Voedzaam & Snel
Bekijk het volledige recept hier

Leave A Comment