Home » Portfolio » Tapas/hapjes » Gemarineerde kipspiesjes
Gemarineerde kipspiesjes 2018-09-23T08:38:11+00:00

Project Description

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in de lengte in 8 repen. Sla ze iets platter tussen twee laagjes plastic folie.
  2. Meng knoflook, sherry, water, saffraan en 1 eetlepel olijfolie tot een marinade. Leg de kiprepen erin en marineer ze minimaal 1 uur in de koelkast.
  3. Leg de spiesen, als ze van hout zijn, even in het water.
  4. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin.
  5. Meng ze door de peterselie met zout en versgemalen peper.
  6. Dep de kiprepen droog met keukenpapier.
  7. Rijg ze om en om, slangvormig, aan de spiesen.
  8. Bestrijk ze met de rest van de olijfolie. Verwarm de grillpan of ovengrill en rooster de kip 3-4 minuten per kant gaar en bruin.
  9. Bestrooi ze voor het serveren met het amandel-peterseliemengsel.

Ingrediënten

      • 400 gram kipfilet
      • 50 ml water
      • 2 teentjes knoflook, gehakt
      • 2 eetlepels gehakte peterselie
      • 1-2 theelepels saffraan , poeder, of 2 gram draadjes
      • 2 eetlepels geschaafde amandelen
      • peper en zout
      • 3 eetlepels olijfolie (weglaten bij Fase 1 van het metabolisme dieet)
      • 50 ml droge sherry (weglaten bij Fase 1 en Fase 3 van het Metabolisme, Paleo dieet en suikervrij eten)

Algemene Informatie

      • 1-4 personen
      • Bereidingstijd: 20 min

Leave A Comment