Project Description
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de pompoen goed en snijd hem door de helft. Verwijder de pitten en draden met een lepel. Snijd de pompoen (met schil) in partjes van ongeveer 1,5 cm dik. Leg de pompoenstukken op de bakplaat (bakpapier eronder) en besprenkel het met olijfolie.
Doe de bakplaat met pompoen 20 minuten in de oven. Haal daarna de bakplaat eruit en verdeel de zwarte bonen en walnoten over de bakplaat. Doe het geheel nog ruim 5 minuten in de oven.
Haal het er weer uit en verdeel nu de geitenkaas en de gesneden muntblaadjes. Besprenkel het geheel met 2 el olijfolie en breng op smaak met peper en peterselie.
Ingrediënten
Voor dit gerecht heb je nodig:
- 1 pompoen
- 50 gr walnoten
- 100 gram geitenkaas
- verse munt en peterselie
- 200 gram zwarte bonen
- 4 el olijfolie.
Algemene informatie:
- 1-8 Personen
- Bereidingstijd: 15 minuten
Leave A Comment