• Schil en ontpit de avocado en snij deze in stukjes. Schil de komkommer en snij deze in stukjes.
• Pers de limoen. Ontvel de tomaat en snij deze in stukjes.
  Doe alles in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
  Direct serveren.

Variaties:
– voeg kokosmelk of verse amandelmelk toe voor een cremiger shake
– maak een parfait door lagen op te bouwen met gedroogde ongezoete kokos en strooi wat kokos bovenop
– vervang de limoen door een citroen voor een andere smaak
– voeg 1 tl verse gemalen gember toe
– vries de shake in vormen in en eet ze daarna als ijsjes