Deze Avocado-komkommer wrap is heerlijk als lunch! Voedzaam en gezond.
Maar ook als (tapas) hapje kan hij goed geserveerd worden.

Iedereen kent wel die lekkere wraps met kruidenkaas en kipfilet. Helaas zijn die niet zo gezond. Deze variant is minstens net zo lekker, maar een stuk gezonder. Dat komt omdat er geen kruidenkaas gebruikt wordt en spelt- of volkoren tortillawraps i.p.v. de witte variant!

Zo maak je de wrap klaar:

• Was de komkommer, tomaatjes en paprika en snijd deze in blokjes.  Was de sla en maak deze klein.
• Ontpit de avocado en snijd deze in reepjes.
• Mix deze ingrediënten door elkaar en maak op smaak met olijfolie, peper en zout.
• Leg het mengel in het midden van de wrap en rol de wrap op.

Tip: Wil je de wrap serveren als hapje/tapas? Smeer dan de wrap dun in met paleo-mayonaise. Zo plakken de groentes aan de wrap en blijft het beter in vorm.