De laatste keer dat ik kastanjes gegeten heb was jaren geleden op een kerstmarkt in Duitsland, en ik vond ze lekker! Zo’n tijd geleden alweer en ineens had ik er zin in! Deze periode leent zich er natuurlijk goed voor en ik zag het helemaal zitten om met het herfstzonnetje het bos in te gaan, met de kids…op zoek naar kastanjes!! Gelukkig had ik van te voren even opgezocht welke [...]
Sinds een tijdje heb ik de Pastinaak ontdekt. Wat een heerlijke groente is dat! Pastinaak is een lange ivoorkleurige wortel en afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Deze groente kwam tijdens de middeleeuwen naar West-Europa overgewaaid, en was er voor de intrede van de aardappel hét belangrijkste volksvoedsel. Later werd deze groenten verdrongen door de aardappel en tegenwoordig spreken we van een vergeten groente. Maar…. de pastinaak is bezig met een comeback! Steeds vaker [...]