Nootjes; een heerlijk cadeautje van de natuur, en super gezond ook nog! Iedere dag eet ik hier een handje van; lekker door de yoghurt met blauwe besjes, of als snack tussendoor. Een verantwoord hapje voor op tafel en eigenlijk nog veel lekkerder dan een bakje chips! Veel mensen zijn huiverig voor noten vanwege de hoeveelheid calorieën of verklaren mij voor gek omdat het zulke dikmakers zijn. Maar ja; I’ll go nuts for nuts! [...]
Een modern westers dieet is sterk verzurend. Zwaar bewerkte voeding, rijk aan snelle koolhydraten, maar ook veel vis, vlees en eieren doen hier aan mee. Verzuring van ons lichaam is dus aan de orde van de dag. Hoewel onder deskundigen het zuurbasedieet nogal eens onder vuur ligt, is het zeker geen onzin. De kritiek is vaak gericht op radicale toepassingen. En Terecht! Sommige mensen menen eetlepels baking soda op een nuchtere maag in te moeten [...]